宅子裡的男人

充滿歷史的古都，發源了許多在地的小吃。

今天就要來吃吃那手工魚麵，品嚐一下他的好味道。

用魚漿做成的麵嗎? 還真是不曾吃過呢，想必很特別吧！

在自由的維基百科裡面寫著：

一種以魚肉為主要成份的麵食，多數以門鱔、九棍魚、牙帶魚、大眼雞等魚肉打成肉醬，加入薯粉等材料加以凝固。

專業的東西我們就省略吧，老闆來碗魚麵...

早就抱著排隊的心情出發，不過還好這次只是小排一下。點了單，找個位置就座。

這些年感覺中南部的物價，似乎不再如以往和台北相差一節。

點杯飲料，吃個飯似乎都和台北同價。我懷念過去一杯10元飲料的學生生活，還有便宜的要命的35元便當。

漲價的喊沒賺，老闆喊虧錢，都不曉得錢跑去哪了...

不知道老闆的魚麵是否都是現做，還是煮麵有特殊技巧。約莫等了20分鐘，才開始上菜。

這讓我想到曾經大排長龍的鮮X仙，不是因為人真的太多，而是因為上菜的時間實在攏長。

魚冊湯，一碗湯青菜很多，但主角少了點。

外層是魚肉片包裹餡料及芹菜，味道還不錯。

乾的魚麵。

一樣是豐富的青菜，灑上碎絞肉，魚麵滑順爽口，口感跟魚餃類似，只是做成麵的形狀。

魚麵大約是夾兩次的分量。

攪拌後的乾魚麵，下面都是青菜了。

湯的綜合魚麵。

什麼料都加一個，不，應該說一份。量不多，最多的一樣是青菜。

整碗最特別的，感覺還是魚麵。餃子丸子就跟一般吃到的差不多。

湯的味道沒有太大的記憶了，因為已經是滿嘴的魚味。

其實說真的，魚麵很挺不錯吃的，而且新鮮感也是一種味道。

只是份量真的很小巧。

油豆腐和滷丸子。

滷的油亮油亮的，看起來很好吃。

燙青菜來的時候，還滿後悔的，因為已經滿滿整碗的青菜了。

不過既然點了，就要吃完，不然下去下面還要接著吃，還挺累的。

整體的口感算還不錯，我可以理解他的售價，只是上菜的速度能再快點會更好吧。

照片上有門牌號碼，喜歡的人可以去品嚐看看。